Chinese Food culture
Chinese people often say "food is heaven", meaning that food is the first necessity for common people.Over thousands of years, Chinese people have developed their unique food culture.
The most distinctive eating utensils in China are chopsticks, which were invented by ancient Chinese more than 3,000 years ago. Simple as they are, the chopsticks can perform a variety of functions , such as clamping, stiving,picking, raking and tearing, etc.
There are quite a number of etiqette and taboos in using chopsticks. For instance, one cannot stick chopsticks into a bowl, or beat a bowl with chopsticks, or put food back into a plate after having picked it up, On a dinner table, when chopsticks are not used, they are supposed to be put neatly on the right side of the plate or bowl. Moreover, chopsticks are considered auspicious, implying the idea of "priority should be given to harmony "as they are always used in pairs.
Chinese cuisine has a long history. Rich in varieties, it is divided into eight major styles in light of different regions. The dishes in different regions differ in their flavors, yet all of them emphasize the color, smell and taste. Chinese food is widely popular and Chinese restaurants are fond in almost every part of the world.
Chinese people have been fond of drinking since ancient times. As drinking is a good way to relax and cheer up and dispel worries, people usually drink on family gatherings or dinner parties to liven up the atmosphere and keep up the friendship. Besides, Chinese people are famous for their hospitality. They like to propose toasts and argue their guests to drink more until they have drunk to their hearts' content.
China is the homeland of tea. Chinese people believe that drinking tea is good for both their physical and mental health. Back in the Tang Dynasty , Chinese tea culture had already come into existence. Nowadays, Chinese people still like chatting with friends in a tea house while sipping tea and appraising its flavor and quality.
zhōnɡ ɡuó de yǐn shí wén huà
中 国 的 饮 食 文 化
zhōnɡ ɡuó rén chánɡ shuō “ mín yǐ shí wéi tiān ” ，
中 国 人 常 说 “ 民 以 食 为 天 ” ，
yì si shì shí wù shì pǔ tōnɡ rén de dì yì xū yào 。
意 思 是 食 物 是 普 通 人 的 第 一 需 要 。
jǐ qiān nián lái ， zhōnɡ ɡuó rén mín fā zhǎn le tā men dú tè de yǐn shí wén huà 。
几 千 年 来 ， 中 国 人 民 发 展 了 他 们 独 特 的 饮 食 文 化 。
zhōnɡ ɡuó zuì jù tè sè de cān jù shì kuài zi ，
中 国 最 具 特 色 的 餐 具 是 筷 子 ，
tā shì zài 3000 duō nián qián yóu zhōnɡ ɡuó ɡǔ rén fā mínɡ de 。
它 是 在 3000 多 年 前 由 中 国 古 人 发 明 的 。
kuài zi suī rán jiǎn dān ， dàn què yǒu hěn duō ɡōnɡ nénɡ ，
筷 子 虽 然 简 单 ， 但 却 有 很 多 功 能 ，
rú jiá 、 jǐ 、 qiào 、 pá 、 sī děnɡ 。
如 夹 、 挤 、 撬 、 耙 、 撕 等 。
shǐ yònɡ kuài zi yǒu xǔ duō lǐ jié hé jìn jì 。
使 用 筷 子 有 许 多 礼 节 和 禁 忌 。
lì rú, yí ɡè rén bù nénɡ bǎ kuài zi fànɡ zài wǎn lǐ,
例 如, 一 个 人 不 能 把 筷 子 放 在 碗 里,
yònɡ kuài zi qiāo dǎ wǎn, huò zhě jiá cài yǐ hòu bǎ shì shí wù yòu fànɡ huí qù 。
用 筷 子 敲 打 碗 , 或 者 夹 菜 以 后 把 是 食 物 又 放 回 去 。
zài cān zhuō shànɡ, bù shǐ yònɡ kuài zǐ de shí hou,
在 餐 桌 上 , 不 使 用 筷 子 的 时 候 ,
tā men yīnɡ ɡāi bèi zhěnɡ qí ér zhènɡ què dì fànɡ zài pán zi huò wǎn de pánɡ biān 。
他 们 应 该 被 整 齐 而 正 确 地 放 在 盘 子 或 碗 的 旁 边 。
cǐ wài ， kuài zi bèi rèn wéi shì jí xiánɡ de ， yì wèi zhe “ hé xié dì yī ” de sī xiǎnɡ ，
此 外 ， 筷 子 被 认 为 是 吉 祥 的 ， 意 味 着 “ 和 谐 第 一 ” 的 思 想 ，
yīn wèi tā men zǒnɡ shì chénɡ duì shǐ yònɡ 。
因 为 它 们 总 是成 对 使 用 。
zhōnɡ ɡuó cài lì shǐ yōu jiǔ 。
中 国 菜 历 史 悠 久 。
pín zhǒnɡ fán duō ， àn dì qū fēn wéi bá dà fēnɡ ɡé 。
品 种 繁 多 ， 按 地 区 分 为 八 大 风 格 。
bù tónɡ dì qū de cài yáo kǒu wèi bù tónɡ ， dàn dōu qiánɡ diào sè 、 xiānɡ 、 wèi 。
不 同 地 区 的 菜 肴 口 味 不 同 ， 但 都 强 调 色 、 香 、 味 。
zhōnɡ ɡuó cài ɡuǎnɡ shòu huān yínɡ ，
中 国 菜 广 受 欢 迎 ，
zhōnɡ ɡuó cān ɡuǎn jī hū zài shì jiè ɡè dì dōu shòu dào huān yínɡ 。
中 国 餐 馆 几 乎 在 世 界 各 地 都 受 到 欢 迎 。
zhōnɡ ɡuó rén zì ɡǔ yǐ lái jiù xǐ huɑn hē jiǔ 。
中 国 人 自 古 以 来 就 喜 欢 喝 酒 。
yóu yú hē jiǔ shì yì zhǒnɡ hěn hǎo de fànɡ sōnɡ 、
由 于 喝 酒 是 一 种 很 好 的 放 松 、
zhèn fèn hé xiāo chú yōu lǜ de fānɡ shì ，
振 奋 和 消 除 忧 虑 的 方 式 ，
rén men tōnɡ chánɡ zài jiā tínɡ jù huì huò wǎn yàn shànɡ hē jiǔ
人 们 通 常 在 家 庭 聚 会 或 晚 宴 上 喝 酒
lái huó yuè qì fēn hé bǎo chí yǒu yì 。
来 活 跃 气 氛 和 保 持 友 谊 。
cǐ wài ， zhōnɡ ɡuó rén yǐ rè qínɡ hào kè ér wén mínɡ 。
此 外 ， 中 国 人 以 热 情 好 客 而 闻 名 。
tā men xǐ huɑn jǔ bēi zhù jiǔ ， quàn kè rén duō hē ， zhí dào hē dé mǐnɡ dǐnɡ dà zuì 。
他 们 喜 欢 举 杯 祝 酒 ， 劝 客 人 多 喝 ， 直 到 喝 得 酩 酊 大 醉 。
zhōnɡ ɡuó shì chá de ɡù xiānɡ 。
中 国 是 茶 的 故 乡 。
zhōnɡ ɡuó rén rèn wéi hē chá duì tā men de shēn xīn jiàn kānɡ dōu yǒu hǎo chu 。
中 国 人 认 为 喝 茶 对 他 们 的 身 心 健 康 都 有 好 处 。
zǎo zài tánɡ dài ， zhōnɡ ɡuó de chá wén huà jiù yǐ jīnɡ xínɡ chénɡ 。
早 在 唐 代 ， 中 国 的 茶 文 化 就 已 经 形 成 。
rú jīn ， zhōnɡ ɡuó rén rénɡ rán xǐ huɑn zài chá ɡuǎn lǐ
如 今 ， 中 国 人 仍 然 喜 欢 在 茶 馆 里
yǔ pénɡ you liáo tiān ， yì biān hē chá ， yì biān pǐn chá 。
与 朋 友 聊 天 ， 一 边 喝 茶 ， 一 边 品 茶 。